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KC-179 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 270mm 新品
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KC-179 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 270mm 新品
種類...包丁・ナイフシェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。中子形状は本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。「筋引270mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。信頼の日本製、岐阜県関市産。全長約390mm刃長約270mm刃厚2.5mm重さ約200g鋼材AUS-10 ステンレス鋼柄材黒合板/口金：ステンレス（溶接）商品の情報カテゴリーインテリア・住まい・小物>キッチン/食器>調理器具商品の状態新品、未使用
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